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    臭豆腐_让臭豆腐和西餐谈恋爱

    时间:2019-04-02 02:13:55 来源:酷米范文网 本文已影响 酷米范文网手机站

      两年前的一天,尹峰一个人在街上闲逛。走着,走着,她被远处飘来的一阵诱人的味道所吸引,她顺着香味寻去,一个卖小吃的小摊让她灵机一动,一个新奇而大胆的想法油然而生。   其实,吸引尹峰的东西并不是什么珍贵的佳肴,而是湖南长沙的一种土特产――臭豆腐。尹峰吃着热乎乎的臭豆腐,心里想的却是:如果把这么香的臭豆腐配上正宗的西餐,不知会是什么结果。
      把这中国的臭豆腐和西方的西餐结合在一起,这实在太有创意了!尹峰按捺不住心中的兴奋,立即打电话给自己的厨师罗汉明。罗汉明是有着18年西餐烹饪经验的老厨师。罗汉明一听老板让自己把正宗的墨鱼扒配上臭豆腐,顿时哭笑不得,这也太荒唐了吧!我们做的可是高档西餐啊,这街边的小吃怎么能上得了餐桌,这臭豆腐怎么能做西餐呢?
      尹峰对罗汉明说:“如果把外表看起来黑糊糊的臭豆腐配上白颜色的墨鱼扒黄,黑白一搭从视觉上看就很漂亮,然后再将美国黄、绿、红的圆辣,加上长沙的豆椒一搅合,那种感觉真的是好极了。
      现在老板要将臭豆腐送上大雅之堂,尽管罗汉明对此十分不赞同,可是也没有办法,毕竟尹峰是这家西餐厅的老板。罗汉明硬着头皮尝试着去做了:鲜嫩的墨鱼扒,加上烹香的臭豆腐。一开始罗汉明觉得十分荒唐,但一操作起来,罗汉明才发觉臭豆腐炸完以后,和一些酱汁一起翻炒,会产生一股独特的香味,虽然看起来臭臭的,融合在一起其实不错。
      让罗汉明没有想到的是,尹峰发明的臭豆腐扒南非墨鱼一推出就大受欢迎,火爆得让尹峰不得不决定每天限量供应100份,先到先尝。尹峰就是这样一个喜欢破坏规矩的人,也许你没有听说过在西餐里放小辣椒吧!而尹峰硬是让厨师在豆豉鱿鱼筒、法国白酒煮鳕鱼等这些正宗的西餐上放上了湖南最地道的辣椒酱。结果尹峰这些搞怪的菜一推出,马上成为店里的招牌菜。
      于是,尹峰当机立断决定再开六家店,而且要求这六家店个个不同。在别人惊异的目光中,不到一年,尹峰的“咖啡之翼”还真的一下子开了六家,并且这六家店都像第一家店一样火。让人没有想到的是,尹峰的“咖啡之翼”依靠其独特的个性和另类的营销方式赢得了市场,并且逐渐成为长沙最具个性的西餐厅,2007年年底还被评为“2007年度华中十佳品牌西餐厅”。
      面对成功,尹峰说:“不做最好的,就做最不一样的,想要成功,一定得独树一帜!如果你够有创意、够有新鲜感你也会吸引大家!” 尹峰通过自己大胆的创新和另类的营销方式不仅收获了财富,而且还成就了自己的精彩人生。
      ■编辑 陈霖
      E-mail:chenlin719@126.com
      (插图:朱静)

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